ปาท่องโก๋

  ร้านปาท่องโก๋ ที่ไม่ใช่แค่ปาท่องโก๋  แต่สำหรับ “ร้านปาท่องโก๋” ย่านบางลำพูแห่งนี้ กลับมีจุดดึงดูดใจวัยรุ่นแบบอินเทรนด์ด้วยการนำปาท่องโก๋โบราณมาย่างรีด น้ำมัน กินคู่กับไอศกรีม Home made และราดด้วยซอสรสชาติต่างจนลงตัวและได้รับความนิยมเป็นอย่างดี

           ส่วนสาขาบางลำพูนี้เปิดได้ประมาณ 5 ปี โดยคนโบราณจะรู้จักปาท่องโก๋ย่างเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว เนื่องจากการย่างเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านในการถนอมอาหารให้สามารถเก็บได้นานถึง 1 สัปดาห์ โดยไม่ต้องแช่ตู้เย็น ปัจจุบันมีการขยายสาขาในลักษณะของธุรกิจครอบครัว ทำให้ไม่สามารถขยายได้มาก แต่ก็มีผู้ที่สนใจต้องการให้เราขยายในลักษณะของแฟรนไชส์ แต่เราให้ความสำคัญในเรื่องคุณภาพมากกว่ากำไร
       ปาท่องโก๋ราดซอส และปาท่องโก๋กับไอศกรีม ซึ่งราคาในการจำหน่ายอยู่ที่ชุดละ 30 บาท โดยซอสที่ใช้ได้แก่ สังขยา ช็อกโกแลต สตรอเบอร์รี ส้ม และนมข้น ส่วนไอศกรีมก็จะมีหลายรสชาติ โดยรสชาติดั้งเดิมก็คือ รสกะทิ ส่วนที่มีเพิ่มขึ้นมาก็จะเป็น คุ้กกี้แอนด์ครีม รัมเรซิน บลูเบอร์รี เป็นต้น ซึ่งเป็นไอศกรีมโฮมเมดทั้งหมด และมีการตกแต่งรูปลักษณ์ของไอศกรีมในแบบญี่ปุ่นเพื่อให้น่ารับประทานมากยิ่ง ขึ้น อีกทั้งยังสามารถเข้ากับวัยรุ่นได้ดีอีกด้วย

            ผลจากการพัฒนารูปแบบการขายให้อินเทรนด์น่ารับประทาน ทำให้มีกลู่มลูกค้าวัยรุ่นเพิ่มมากขึ้นตาม ยอดการขายจึงเพิ่มขึ้นตามไปด้วย นอกจากปาท่องโก๋ย่างแล้ว ยังมีข้าวหมูแดง ก๋วยเตี๋ยว ข้าวหน้าไก่ ก๋วยเตี๋ยวทะเล เพิ่มอีก เนื่องจากลูกค้าส่วนใหญ่มักจะรับประทานขนมหวานต่อจากของคาว ทำให้ปาท่องโก๋กับไอศกรีมกลายเป็นสินค้าขายดี รวมถึงชาวต่างชาติก็ชื่นชอบด้วย เหมือนเปลี่ยนจากการกินวาฟเฟิลกับไอศกรีม เป็นการกินปาท่องโก๋กับไอศกรีมแทน

 โดยร้านอยู่ตรงข้ามธนาคารกสิกรไทย สาขาบางลำพู ตรงข้ามวัดบวรนิเวศวิหาร กรุงเทพฯ
  โทร. 0-2281-9754
  การเดินทาง สาย 56 68 516

 ขอขอบคุณ
CREDIT : http://www.manager.co.th/smes/ViewNews.aspx?NewsID=9540000019740

ปาท่องโก๋เสวย

           ร้านปาท่องโก๋เสวย ตั้งอยู่ที่ถนนตะนาว มุ่งหน้าเสาชิงช้า เลยศาลเจ้าพ่อเสือมาหน่อย ก็จะเจอร้านอยู่ทางขวามือ  หาไม่ยากเลย เนื่องจากปาท่องโก๋เจ้านี้เขามีชื่อเสียงมานานแล้ว ขายกันมาตั้งแต่รุ่นพ่อรุ่นแม่ บรรยากาศร้านก็ง่ายๆธรรมดาๆเหมือนร้านขายปาท่องโก๋ทั่วๆไปนั้นแหละ แต่ ที่ไม่เหมือนใครและไม่มีใครเหมือนคือสูตรการทำปาท่องโก๋ ที่อร่อย กรอบนอก นุ่มใน ยิ่งกินตอนทอดเสร็จใหม่ๆนี่ยิ่งหอมกรอบอร่อย

            การเดินทางมาร้านก็ไม่ยากเลย  ถ้ามาจากถนนราชดำเนิน เลี้ยวเข้ามาตรงสี่แยกคอกวัว จะเป็นถนนตะนาว มุ่งหน้าเสาชิงช้า เลยศาลเจ้าพ่อเสือมาหน่อย ก็จะเจอร้านอยู่ทางขวามือ...หรือ ถ้ามาจากสี่แยกคอกวัว ก็ตรงเข้ามาตลอด มาทางที่จะไปศาลเจ้าพ่อเสือ พอเลยศาลเจ้าพ่อเสือมาเล็กน้อย ให้มองฝั่งขวามือ ร้านจะอยู่ตรงข้ามกับธนาคารกรุงเทพฯ หาไม่ยากหรอก อยู่ปากซอยแพร่งนรา  (ด้านตรงข้ามร้านกระเพาะปลา)

เวลาขาย : ช่วงเช้า 05.00-11.00 น.
ช่วงเย็น 17.00-22.00 น.
ที่ตั้ง 540 ตะนาว แขวงศาลเจ้าพ่อเสือ เขตพระนคร กทม 10200
โทร.0-2222-2635


ขอขอบคุณ
CREDIT ข้อมูล BY : http://www.moohin.com/trips/bangkok/patongkosaveuy/

ลูกชิ้นหมูปิ้งแพร่งนรา

 " ลูกชิ้นหมูปิ้งแพร่งนรา " ซึ่ง เป็นร้านลูกชิ้นหมูปิ้งเจ้าเด็ดเจ้าดังของแพร่งนรา ที่ถ้าใครผ่านไปผ่านมาหน้าร้านเป็นต้องสะดุดกับแม่ค้าปิ้งลูกชิ้นที่หน้าตา จิ้มลิ้มน่ารักเสียเหลือเกิน
      " ลูกชิ้นหมูปิ้งแพร่งนรา " เจ้า นี้เปิดขายอยู่ที่แพร่งนรามานานกว่า 6 ปีมี คุณตุ๊กตา นันทนี ถาวรขจรศิริ เป็นเจ้าของร้าน และเป็นเจ้าของสูตรลูกชิ้นปิ้งรสเด็ดที่คิดค้นขึ้นมาเอง และใส่ใจพิถีพิถันการทำลูกชิ้นหมูเป็นอย่างมาก เรียกว่าเริ่มตั้งแต่การคัดเลือกเนื้อหมู ซึ่งคัดเอาแต่เนื้อหมูส่วนสะโพกเอามาแล่เอาพังพืดออกให้หมด ได้เนื้อหมูเอามาผสมปรุงรสกับเครื่องปรุงสูตรพิเศษของทางร้าน แล้วไม่มีการใส่แป้ง ใส่สารบอแรกซ์ สารกันบูดแต่อย่างใด และนวดให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วก็ปั้นออกมาเป็นลูกกลมๆ เล็กๆ ไม่ใหญ่มาก และยังมีเคล็ดลับให้ลูกชิ้นเด้งได้โดยไม่พึ่งสาร คือการนำลูกชิ้นไปแช่น้ำแข็ง เรียกว่ากินแล้วปลอดภัยไร้สารอันตรายต่อร่างกายแน่นอน

 ลูกชิ้นหมู ปิ้งของที่นี่จะย่างบนเตาแก๊สอินฟาเรด ไร้ควันปลอดสารพิษ ย่างกันร้อนๆ ส่งกลิ่นลูกชิ้นหอมๆ ยามได้ลิ้มรสลูกชิ้นหมูปิ้งร้อนๆ เคี้ยวแล้วขอบอกว่าเนื้อนุ่มแน่น เด้งหนึบหนับปากมาก ได้รสชาติของเนื้อหมูล้วนๆ ที่มีรสชาติอันกลมกล่อมอยู่ในตัว แต่หากอยากจะเพิ่มรสชาติจิ้มกินกับน้ำจิ้มสูตรเด็ดที่ทางร้านทำเองออก 3 รสเผ็ดนิดๆ ก็ยิ่งถูกปากเข้าไปใหญ่ สนนราคาลูกชิ้นหมูปิ้งขายอยู่ที่ไม้ละ 7 บาท

ตั้ง อยู่ที่ 544 ถ.ตะนาว แขวงศาลเจ้าพ่อเสือ เขตพระนคร กทม. การเดินทางถ้ามาจากสี่แยกคอกวัว ตรงมาที่ถ.ตะนาว ตรงเข้ามาเรื่อยๆ เลยศาลเจ้าพ่อเสือเข้ามาอีก จนมาถึงธ.กรุงเทพฯ ก็จะเห็นร้านลูกชิ้นหมูแพร่งนราอยู่ฝั่งตรงข้าม เป็นตึกแถวห้องหัวมุม
ร้านเปิดทุกวัน เวลา 09.00-21.00 น.
ทางร้านรับออกงานนอกสถานที่ด้วย โทร. 08-1483-3247

ขอขอบคุณ :  คุณ Beau Be-myself
CREDIT ข้อมูล BY : http://www.unigang.com/Article/4026

Saffron

   ร้าน Saffron แห่งนี้หากไม่รู้จักชื่อเสียงเรียงนามความโด่งดังของเค้าดี คุณก็อาจจะเดินเลยผ่านไปอย่างน่าเสียดายก็เป็นได้ เพราะร้านนี้เป็นหนึ่งในร้านเล็กๆที่เรียงรายอยู่มากมายบนถนนพระอาทิตย์นั่น เอง

           บรรยากาศภายในร้าน ร้านเล็กๆหอมกรุ่นไปด้วยกลิ่นกาแฟ หน้าร้านแน่นขนัดไปด้วยขนมและเบเกอร์รี่นานาชนิด จึงทำให้ พื้นที่สำหรับนั่งทานเหลือเพียงโต๊ะ 4-5 ตัว แต่ไม่ต้องกลัวไปเพราะยังมีเก้าอี้หน้าเคาท์เตอร์ซึ่งสามารถนั่งได้อีกราว 3-4 ที่
          เมนูจานเด็ด แม้จะมีบริการอาหารจานเดียวทั้งไทยและต่างชาติ แต่สิ่งที่ทำให้ร้าน Saffron มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักกันเป็นอย่างดีก็คงจะเป็นเรื่องของ ขนมเค้ก นั่นเอง ใครมาครั้งแรกคงต้องยืนลังเลอยู่นานกว่าจะตัดสินใจเลือกเค้กซักชิ้นจากตู้ กระจกใบใส เพราะเค้กของที่นี่มีให้เลือกมากมายหลายชนิด แถมแต่ละอย่างก็ชวนให้น้ำลายหกทั้งนั้น

  คนชอบทานทั้งเค้กทั้งช็อคโกแลต แนะนำนี่เลยค่ะ White Chocolate Mousse Cake เค้กสีโทนขาวและครีมสะอาดตาที่ประกอบไปด้วยชั้นของเนื้อเค้กนุ่มถึงสามชั้น ทีเด็ดอยู่ที่มูสที่ทำจากไวท์ช็อคโกแล็ต หอม...มัน ทานแล้วได้รสช็อคโกแล็ตจริงๆไม่ใช่แค่ชื่อ ตกแต่งหน้าตาด้วยวิปครีมและไวท์ ช็อคโกแล็ตขูดฝอยอีกที.. ถึงอ้วนตายก็ยอมล่ะงานนี้

              ชิ้นต่อมาเหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนชอบทานผลไม้ เพราะ Fresh Peach Cake ชิ้นนี้ทำจากเนื้อพีชสด ที่เนื้อเค้กนอกจากจะมีส่วนผสมของครีมชีสแสนอร่อยแล้ว ยังมองเห็นเนื้อพีชชิ้นเล็กๆแลดูน่ารัก น่าทาน นับว่าเป็นเค้กที่รสชาติไม่หวานมาก ใครที่รักษารูปร่างอยู่ เลือกไปทานก็เห็นจะดีค่ะ

ที่ตั้ง 86 ถนนพระอาทิตย์ แขวงชนะสงคราม พระนคร กรุงเทพมหานคร 10200
เวลาเปิดบริการ  ทุกวันเวลา 08.00-21.00 น.
          02-281-4228      ,
          081-399-9724     
รถประจำทาง: สาย 3, 6, 9,15, 19, 30, 32, 33, 39, 53, 64, 65, 68 ปอ.38, 68, 506, 511



ขอขอบคุณ
CREDIT BY http://travel.thaiza.com/detail_177776.html
http://www.facebook.com/media/set/?set=a.133096603405185.24869.122457774469068 ร้าน Saffron

มนต์นมสด

"มนต์นมสด" คงจะคุ้นเคยและรู้จักร้านมนต์นมสดกันเป็นอย่างดี โดยมีคุณมนต์ วนิศรกุล เป็นเจ้าของร้าน ซึ่งมีประสบการณ์ในด้านนี้มานานกว่า 45 ปี
           รายการอาหารจะทำการปรับปรุงเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ และล่าสุดได้เพิ่มรายการอาหารประเภทเบเกอรี่ และเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของนมเพิ่มเข้ามา ในการพัฒนาสินค้าใหม่จะใช้วิธีไปทดลองชิมที่ร้านอื่นๆ ที่มีชื่อเสียง แล้วนำมาปรับปรุงรสชาติและราคาให้เหมาะสมกับร้าน เพื่อให้สามารถรองรับต่อความต้องการของลูกค้าได้ดียิ่งขึ้น แต่อย่างไรก็ดี สำหรับรายการอาหารที่ขายดีที่สุดในร้านก็ยังคงเป็น นมสด และสังขยา ซึ่งทางร้านมีจำหน่ายและสร้างชื่อเสียงให้กับร้านมาช้านานแล้ว

   ทางด้านการผลิต มีการคัดเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพอย่างเข้มงวด และสิ่งสำคัญคือทางร้านจะไม่ใส่สารกันบูดในอาหาร โดยอาหารที่จำหน่ายจะต้องผลิตใหม่ๆ สดๆ อยู่เสมอ ผลิตวันต่อวัน และเจ้าของร้านจะเข้าไปควบคุมการผลิตในทุกขั้นตอน

            แม้ว่าร้านมนต์นมสด จะมีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย โดยในแต่ละวันจะมีผู้คนทุกเพศ ทุกวัย แวะเวียนเข้ารับประทานในร้านกันอย่างเนืองแน่น แต่ในส่วนของการเปิดสาขาในกรุงเทพนั้น มีแนวคิดว่าต้องการจะเปิดเพียงแต่ 2-3 สาขาเท่านั้น เนื่องจากไม่ต้องการให้รู้สึกว่าเห็นร้านมนต์นมสดจนเคยชิน แต่ต้องการให้ลูกค้ารู้สึกว่าต้องมากินให้ถึงถิ่นจึงจะคุ้มค่า และให้ความรู้สึกประทับใจกับลูกค้าได้ดีกว่า

เปิดทุกวัน :
อาทิตย์ - พฤหัส เปิด 14.00 น. - 23.00 น.
ศุกร์ - เสาร์ เปิด 14.00 น. - 24.00 น.
ที่อยู่ : 160/1-3 ถ.ดินสอ ต.เสาชิงช้า อ.พระนคร 10200
โทร. : 02-224-1147
การเดินทางรถประจำทาง - สาย   10, 12, 15, 19, 35, 42, 48, 73, 96


ขอขอบคุณ
CREDIT BY http://www.dumenu.com/place/23-Mont-Nom-Sod/
www.mont-nomsod.com/

ร้าน แดงก๋วยจั๊บญวน

  "ร้านแดงก๋วยจั๊บญวน” ที่ตั้งอยู่บนถนนพระอาทิตย์ ตรงข้ามกับวังมะลิวัลย์  แค่เดินจากป้อมพระสุเมรุไปบนถนนพระอาทิตย์ ก็จะเห็นร้านอยู่ทางด้านซ้ายมือ
          “ก๋วยจั๊บญวน” เมนูเด่นของร้านนี้ที่เป็นที่สามารถมัดใจลูกค้าได้อยู่หมัดนั้น เป็นสูตรเฉพาะที่ทางร้านคิดค้นและปรับปรุงจนได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เพราะใช้เส้นสดที่สั่งพิเศษจากจังหวัดอุบลราชธานี และใส่เครื่องเคราในก๋วยจั๊บให้หลากหลายยิ่งขึ้น เช่น หมูยอพริกไทยดำที่สั่งตรงจากอุบลราชธานี หมูตุ่นเนื้อนุ่มที่ใช้ส่วนกระดูกอ่อนมาเคี่ยวกับเครื่องปรุงจนได้ที่ หมูเด้งที่ทำจากเนื้อหมูสับล้วนๆ เห็ดหอม ไข่นกกระทา หัวหอมใหญ่ และหอมแดงเจียว จนเรียกว่าเป็นก๋วยจั๊บญวนทรงเครื่องได้เลยทีเดียว

ซึ่งจุดเด่นที่ทำให้ก๋วยจั๊บญวนของร้านนี้อร่อยเป็นพิเศษก็คือ การทำก๋วยจั๊บสดใหม่แบบชามต่อชาม เพื่อให้ได้เส้นสดที่เหนียวนุ่ม และน้ำซุปข้นกำลังดีจากยางของแป้ง ทำให้ก๋วยจั๊บญวนชามนี้มีรสชาติอันแสนจะกลมกล่อม โดยไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่ม
           สามารถมาได้ทุกวันจันทร์-วันเสาร์ตั้งแต่เวลา 11.00-22.00 น.  เพราะสนนราคาแบบธรรมดา 30 บาท พิเศษ 40 บาท ธรรมดา+ไข่ตอก 35 บาท  เชื่อเถอะว่า คุณจะต้องเอร็ดอร่อยจนลืมอิ่มไปกันเลย

:

 Tel  : 08 5246 0111      
           การเดินทางรถประจำทาง - สาย 5, 82, 80, 91, 32, 53, 65, 3, 6, 9, 19, 30, 33, 43, 64, 165, 30, 33


ขอขอบคุณ
CREDIT BY http://www.thetrippacker.com

๊UNSEEN IN BANGKOK

BLOG 
UNSEEN IN BANGKOK
          ที่ทำขึ้นมานี้เพื่อการเผยแพร่ให้ทุกคนที่เข้ามาชมหาซื้อแหล่งวัตถุดิบในสาขาคหกรรมศาสตร์ เพื่อให้คนหาซื้อวัตถุดิบได้ง่ายขึ้นประหยัดเวลา และเผยแพร่ร้านอาหารที่มีรสชาติอร่อยถูกปาก บรรยากาศที่สวยงามในแหล่งต่างๆ ของกรุงเทพมหานคร 

ปากคลองตลาด - Pak khlong Talat

1. ปากคลองตลาด - Pak khlong Talat

เป็นตลาดสดขนาดใหญ่ บริเวณถนนจักรเพชร ยาวจนไปถึงถนนมหาราช ตั้งโอบล้อมวัดราชบูรณะ โรงเรียนราชินีและโรงเรียนสวนกุหลาบ ประกอบไปด้วยตลาดใหญ่ถึง 5 แห่งตั้งติด ๆ กัน ปัจจุบันเน้นขายสินค้าเกษตรกรรมที่เน้นการค้าส่งผัก ผลไม้และดอกไม้สด

การเดินทางรถประจำทาง -  สาย 60,2,12,82,7ก,53,3,73,73ก
10 JULY 2011